Manejo de costos y precios

Semana-5

En Freseo se hizo un análisis detallado del costo, para poder determinar el precio y para saber si era rentable o no el producto, cada porcion de fresa con crema contiene frutas fescas, variedad de toppings, crema especiales y una presentación llamativa.

Actualmente, las fresas con cremas tiene un precio de 20.000, lo que permite que se obtenga una ganancia del 25%, esto indica que el emprendimiento es rentable, y al mismo tiempo se tiene un producto accesible al público del barrio.

Hacer este análisis fue muy importante para Freseo porque no se trata solamente de vender mucho sino de tener un buen control de los gastos que se tienen y también ofrecer un producto que las personas si puedan adquirir. 

 Ingredientes por porción:

Fresas: 4.000 por porción

Crema( durazno,milo,cherry): 2.500 por unidad

Toppings( Oreo, brownie,quipitos,chococrispy,minichps, chips de chocolate, perlas explosivas, piazza, queso): 2.000

Empaque y cucharas: 3.500 por unidad

Costos fijos(nevera,transporte, la energia y los utencilios para la preparación): 4.000 por unidad

Análisis de precios: 

Precio de venta en el mercado esta entre 16,000 y 20,000 cada vaso

Precio de venta Freseo: 20,000 (dependiendo de los toppings y tamaño)

Rentabilidad: 4.000

Porcentaje de ganancia: 25%